Мясные зразы с клюквой

Ингредиенты:

700 г мясного фарша

200 г клюквы

1-2 ломтика булки

0,5 ст. молока

2 столовые ложки майонеза

1 луковица

панировочные сухари

соль

сахар

молотый черный перец

Как готовить:

В фарш добавить мелко порубленную луковицу, замоченную булочку, майонез, соль, перец. Хорошо вымесить, а затем отбить.

Из небольшого количества фарша сформовать шарик и расплющить в лепешку. На середину положить немного клюквы и щепотку сахара. Лепешку свернуть вместе с клюквой, соединить края, сформировать продолговатую котлету.

Каждую зразу обвалять в сухарях. Выложить на сковороду с раскаленным маслом. Хорошо зарумянить со всех сторон. Подавать сразу горячими.