Котлеты по-средиземноморски

Ингредиенты:

Фарш говяжий-500 г

Фарш куриный-500 г

Яйцо-1 шт.

Сыр(твердого сорта)-50 г

Сухари панировочные-100 г

Молоко-100 мл

Маслины (без косточки)-10 шт.

Чеснок-2 средних зубч.

Перец болгарский(красный,желтый)-2 шт.

Репчатый лук-1 головка(средняя)

Укроп-10 г

Петрушка-10 г

Соль-по вкусу

Оливковое масло -3-4 ст.л.

Как готовить:

Сухари высыпать в глубокую тарелку и залить молоком. Оставить нужно на 10 минут, пока молоко не впитается.

Болгарский перец вымыть и обсушить. Затем очистить от семечек, разрезав плод пополам вдоль. В микроволновке нужно запечь перец, примерно 10-15 минут. Готовый перец очистить от кожицы и тоже мелко нарезать.

Лук и чеснок перемолоть при помощи блендера.

В глубокую миску выложить 2 вида фарша,набухшие панировочные сухари,лук,чеснок,яйцо.Перемешать.

Петрушку и укроп мелко нарезать,сыр натереть на средней терке.

Маслины мелко нарезать.

Зелень,сыр,маслины,болгарский перец добавить к фаршу.Хорошо перемешать.

Форму для запекания смазать оливковым маслом ,выложить в нее сформированные котлеты и запекать в разогретой духовке при t=180С около 20-30 минут(ориентируйтесь на свою духовку).