Тефтельки в томате с рисом "индика brown" за 35 минут

Ингредиенты:

Рис Индика brown от Мистраль - 3 пакетика

Мясной фарш - 500 гр

Белый хлеб (без корки) - 100 гр

Молоко - 100 гр

Яйцо - 1 шт

Лук репчатый - 1 шт

Томаты протертые - 1 стак. (250-300 мл)

Каперсы - 1 ст.л.

Зелень - по вкусу

Соль, перец, специи - по вкусу

Растительное масло

Тертый сыр - по вкусу

Как готовить:

Опустить пакетики риса в кипящую подсоленную воду, затем варить на небольшом огне 35 минут.

Включить духовку на 180С.

Пока варится рис, разогреть в небольшой сковороде/сотейнике растительное масло, опустить в него измельченный лук, готовить 3-5 минут, влить протертые томаты (у меня готовые из упаковки), каперсы и измельченную зелень, все прогреть.

Для тефтелек: хлеб размочить в молоке, отжать и добавить в фарш. Туда же добавить яйцо, соль, специи, все тщательно перемешать.

Соус вылить в форму для запекания, из фарша слепить небольшие шарики и опустить в соус. Запекать в духовке 20 минут.

Готовый рис и тефтельки с соусом разложить в тарелки, присыпать сыром и зеленью.