Мясные лукошки

Ингредиенты:

1. Фарш мясной - 500г;

2. Лук репчатый - 1шт;

3. Масло растительное - 50мл;

4. Соль - по вкусу;

5. Перец черный молотый - по вкусу;

6. Перец красный молотый - на кончике ножа;

7. Базилик - 1 ч.ложка;

8. Сыр - 200г;

9. Лук зеленый - пучок;

10. Яйцо куриное - 2шт;

11. Белый хлеб черствый - 60г;

12. Помидор - 3шт;

13. Молоко - 100мл.

Как готовить:

1. Замачиваем белый хлеб в молоке.

2. Смешиваем нарезанный репчатый лук, фарш, также вбиваем сюда яйцо.

3. Перемешиваем и добавляем выжатый белый хлеб.Тщательно перемешиваем.

4. Добавляем чайную ложку базилика, на кончике ножа красного перца, солим, перчим, перемешивая после каждого шага.

5. Формируем котлетки с углублением в середине и выкладываем на смазанную сковородку. Обжариваем одну сторону в течении 5 минут.

6. Разрезаем помидоры крест-накрест, обдаем кипятком, чтобы было легче очистить кожицу с помидоров. Вынимаем семена, нарезаем помидоры кубиками.

7. Нарезаем сыр и смешиваем с нарезанными помидорами.

8. Накладываем начинку в "гнездышки" наших котлеток-лукошек и смазываем их сверху взбитым желтком.

9. Смазываем фольгу на противне и выкладываем мясные лукошки.

10. Ставим в духовку на 15-20 минут при температуре 180 градусов.

11. Нарезаем зеленый лук кольцами и украшаем наше блюдо.

12. Мясные лукошки готовы!