Тефтели с пшеном в томатном соусе из перца

Ингредиенты:

500 г говяжьего фарша

400 г домашнего сыра

150 г пшена от «МИСТРАЛЬ»

125 мл молока

10 шт вяленых томатов

Соль, перец по вкусу

Мука для панировки

600 г консервированного перца с маринадом

Как готовить:

Пшено промыть. Обсушить.

Томаты мелко нарезать.

В большой миске смешать фарш, сыр молоко, пшено и томаты.

Приправить солью и перцем.

Сформовать шарики размером с мячик для тенниса.

Обвалять шарики в муке и выложить в форму для запекания.

Перец вместе с маринадом пробить в блендере в однородную массу и залить тефтели.

Запекать при 180 градусах 40-50 минут.

Подавать горячими.