Индейка + Лимон + IDEAL Подсолнечный с ароматом лимона

Ингредиенты:

Для соуса:

куриного или овощного бульона - 350 мл,

лимон – 1 шт.,

небольшая белая луковица – 1 шт.,

специи: куркума, зира, сладкая паприка – или ваши любимые приправы,

сливочное масло - 20 г,

соль.

Для тефтелей:

индюшиный фарш - 600 г,

белый хлеб - 2 куска,

яйцо – 1 шт.,

небольшая белая луковица – 1 шт.,

петрушка – 1 пучок,

растительного масла IDEAL Подсолнечный с ароматом лимона - 1 ст. л.,

соль, перец, приправы.

Как готовить:

Лук очистить, произвольно порезать. Петрушку помыть, обсушить и отделить веточки. С хлеба срезать корочки, мякоть порезать. В чашу блендера сложить листья петрушки, лук и хлеб, измельчить до однородного состояния. Добавить фарш и специи, разбить яйцо и вымесить руками. Посолить по вкусу, перемешать и сформировать небольшие тефтели, диаметром 4-6 см.

Приготовить соус. Лук очистить и порезать кубиками. В толстостенной кастрюльке разогреть масло обжарить лук, посыпанный специями, 3-4 минуты. Влить бульон, перемешать и довести до кипения.

На сковороде разогреть растительное масло IDEAL Подсолнечный с ароматом лимона. Обжарить тефтели по 1-2 минуты с каждой стороны на сильном огне, не доводя до готовности. Обжаренные тефтели сложить в соус, накрыть и потушить 10-15 минут. В конце посолить по вкусу, перемешать, украсить петрушкой и лимоном. Подавать с кусочками багета.