Острая курица по-китайски

Ингредиенты:

700 г куриного филе (у меня филе с ножек)

1 луковица

1 морковь

1 острый перец

2 зубчика чеснока

4 ст. ложки соевого соуса

несколько капель Табаско

1 стакан ананасного сока

1 ст ложка крахмала

соль, перец по вкусу, орегано

растительное масло

Как готовить:

Куриное филе порезать на небольшие кусочки. Острый перец и чеснок измельчить, лук нарезать полукольцами, морковку – мелкими кубиками. В данном блюде семечки у острого перца удалять не нужно.

Курицу, чеснок, острый перец, лук и морковь смешать с соевым соусом и Табаско и убрать в холодильник на 10-15 минут.

Раскалить сковороду (можно использовать вок), добавить немного растительного масла и выложить замаринованную курицу. Обжарить на большом огне в течение 5-7 минут.

Ананасовый сок смешать с крахмалом и добавить к курице, убавить огонь и потушить 5-7 минут. В конце приготовления добавить орегано.

Подавать курицу можно с отварным рисом (у меня жасминовый рис).