Баранина с овощами по-турецки

Ингредиенты:

баранина - 1 кг.;

томатна паста - 1 ст.л.;

сушенные томаты (толченные);

оливковое или растительное масло - 2-3 ст.л.;

3-4 зубчика чеснока;

4 шт. - помидор;

4 шт. - баклажан;

3 шт. - болгарского перца;

1-2 шт. - стручкового острого перца;

соль,перец,приправа для мяса.

Как готовить:

нарезать баранину хорошими кусочками(чтобы рот радовался), положить в казан, налить масло,положить ст.л. томатного соуса, присыпать сушенными помидорами,чесночком, посолить,поперчить,добавить приправы к мясу и размешать.Пока отдыхает наша баранинка,режем кубиками помидоры, и ложим их на мясо, затем нарезанные баклажаны, болгарский перец и острый стручковый перчик. Солим, перчим, присыпаем ещё раз сушенными томатами (от них,в принципе, толку мало,они только для красоты),закрываем крышкой и ставим на небольшой огонь на 1ч. 40 минут.

Блюдо очень сочное, ароматное. И мне понравилось, что здесь никакой картошки, маркошки, очень лёгкое блюдо получилось.