Шоколадный кекс с цукатами

Ингредиенты:

200 г сливочного масла или маргарина

150 г сахара

2 ч.л. ванильного сахара

3 яйца

3 ст.л. какао

200-250 г муки

2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)

цукаты домашнего приготовления (можно заменить любыми фруктами, наиболее вкусными считаю - вишни)

Как готовить:

Слить жидкость с цукатов (если они в сиропе).

Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром.

Добавить яйца, перемешать.

Добавить какао, перемешать.

Добавить цукаты, перемешать.

Добавить разрыхлитель и муку, замесить не густое тесто.

Выложить в смазанную маслом форму (подойдет форма диаметром около 26 см).

Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.

Выпекать в течение 40-45 минут.

Приятного аппетита!

Приготовила его утречком к завтраку... в честь того, что сегодня две недельки как я вышла замуж... Вкус восхитительный! Всем советую. Внешне получился не очень красивым, тк первый раз использовала бумагу для выпечки. Фотографии не четкие, тк с телефона. Но, поверьте мне, если приготовите, то не пожалеете!