Товченыки

Ингредиенты:

Тесто:

кефир - 500 мл

яйцо - 1 шт

сода - 1 ч.л

мука - сколько "влезет"

Мясная поджарка:

филе курицы - 500 гр

лук - 1 шт

морковь - 1 шт

соль,перец - по вкусу

чеснок - 5 зубков

Как готовить:

Замесить тесто :

взбить яйцо и перемешать с кефиром и содой ,постепенно добавляя муку,вымесить мягкое,эластичное тесто.Оставить отдыхать.

Филе курицы нарезать набольшими кусочками(у меня была целая курочка на 1200 гр и я срезала филе с неё,а из костей и остатков сварила бульон для плова)

и пережарить с луком,добавить натертую морковь,потушить 10 мин.

Залить пережарку водой так,чтобы мясо было полностью покрыто. Накрыть крышкой и оставить тушиться на очень медленном огне до тех пока с тестом будем заниматься.

Если у вас пароварка не электрическая(как у меня,например),то поставить закипать воду.

Тесто раскатать не тонко,примерно 5 мм толщиной и нарезать на небольшие квадратики-товченыки.

Уложить их на смазанные раст.маслом листы пароварки и готовить 10-15 мин.Они распухнут и станут такие симпатяшки.

Теперь в отдельной кастрюле смешиваем мясной соус и товченыки.Добавляем пропущенный через пресс чеснок и всё хорошо перемешиваем.

Всё! Подавать можно со сметаной.