Свинина жареная с белыми грибами

Ингредиенты:

свинина (окорок) - 600г

грибы белые замороженные - 300г

лук репчатый - 1 шт.

соевый соус - 50 мл.

оливковое масло - 50 мл.

масло раст. для жарки

Как готовить:

Свинину (у меня был окорок, но можно другую часть) порезать на тонкие кусочки, замариновать в смеси соевого соуса и оливкового масла минут на 20.

Замороженные белые грибы оттаять, промыть, порезать.

Луковицу мелко порезать.

На разогретой сковороде на раст.масле поджарить грибы с луком до испарения жидкости, посолить .

На другую сковороду, хорошо разогретую выкладывать кусочки свинины и обжаривать с 2 сторон на сильном огне, добавить поджаренные грибы перемешать, тушить под крышкой минут 7.

Хотелось приготовить что-то особенное, праздничное, отсюда этот рецепт...