Мясо с картошкой в казане

Ингредиенты:

6 средних картофелин

1,2кг говядины

2 луковицы

чернослив

прованские травы

соль, перец

1ст кефира

1ст.лож. горчицы

1ст.лож. соевого соуса

Как готовить:

Мясо порезать небольшими кусочками. Лук режем полукольцами.

Смешать кефир, горчицу и соевый соус. Замариновать в этой смеси мясо с луком (у меня стояло ночь в холодильнике).

Картошку почистить, порезать кружочками. Казан смазываем растительным маслом. Выкладываем слой картошки, солим, перчим, посыпаем травками. Кладем слой мяса, втапливаем в него 3-4шт чернослива. Снова слой картошки, слой мяса с черносливом и закрываем картошкой. Ставим в духовку на маленький огонь и тушим пару часов: чем дольше, тем мягче и нежнее. У меня готовилось 2,5 часа.