Свининка "Сытый Винни-Пух"

Ингредиенты:

Свинина — 500 г

Лук репчатый — 1 шт.

Мука пшеничная — 1/3 стак.

Перец черный молотый — 1/2 ч. л.

Паприка молотая — 1 ч. л.

Соус чили — 1-2 ч. л.

Томатная паста — 100 г

Масло растительное — 2 ст. л.

Масло сливочное — 1 ст. л.

Соус соевый — 2 ч. л.

Горчица — 1 ч. л.

Бульон — 1/3 стак.

Как готовить:

Свинину нарезать на порционные куски и отбить.

В тарелке смешать муку, черный перец, паприку, соль по вкусу.

Лук нарезать полукольцами.

Отбивные обвалять в мучной смеси и жарить на растит.масле до золотистой корочки. (по 5 мин. с каждой стороны. Переложить отбивные в тарелку и накройте крышкой.

В сковороду добавить сливочное масло, обжаривать лук примерно 3 минуты до золотистого цвета.

Добавить 1 ст.л оставшейся муки в лук, перемешать. Вылить в сковороду и перемешать бульон, томатную пасту, соус чили, соевый соус, горчицу.

Довести смесь до кипения. Положить отбивные, накрыть крышкой и на слабом огне жарить до готовности, примерно по 5-6 минут с каждой стороны.

Вот такие остренькие отбивные получаются!

Мой муж, большой любитель острого, сравнил себя с сытым и довольным Винни-Пухом, отведав это пикантное мяско. 8 -)