Тушеный кролик под соусом Тартар

Ингредиенты:

тушка кролика

лук,

морковка,

специи,

зелень

1 стакан томатного сока

1 стакан пива

Для соуса:

майонез 200гр

1 огурец маринованный

3 зубочка чеснока

1 чайная ложка столовой горчицы

Как готовить:

Порционные кусочки кролика солим добавляем специи+рубленая зелень+1 стакан томатного сока и оставляем на пару часов , в идеале на ночь.

Жарим на большом огне до румяной корочки. Складываем в сотейник кролика+зажарка+ 1 стакан пива чуть присолим и ставим тушится минут на 40 на маленьком огне.

Для соуса: измельчить ( можно ножом или блендером)огурец, чеснок и добавить в майонез +горчица.

Всё, пробуйте.

Мне очень понравилось сочетания нежного, мягкого кролика с остреньким соусом. Приятного аппетита.