Миндальная курочка "Mallorca"

Ингредиенты:

куриные окорочка 4 шт.(1 кг.),

помидоры 2 шт.,

луковица,

чеснок 2 зубчика,

орегано,

корица,

миндаль рублен. 3-4 ст.л.,

соль,перец,

мука 2-3 ст.л.,

масло сливочное 1 ст.л.,

масло оливковое 2 ст.л.,

вино белое 125 мл.,

молоко 100 мл.

Как готовить:

Добрый день!

Давайте "превратим" скучные окорочка

в празднично-курортное блюдо,

так вкусно с белым хлебом...

Помидоры надрежем крестообразно,

зальём кипятком на несколько минут,

снимем кожицу,филетируем и порежем кубиками.

Лук очистим и тоже порежем кубиками.

Чеснок-тонкими пластинами.

Окорочка промоем,обсушим и порежем каждый пополам.

Курятину посолим и поперчим,обваляем в муке,

обжарим с обеих сторон в смеси оливкового

и сливочного масла.

Мясо снимем со сковороды

и отправим туда же обжариваться лук и чеснок.

Через минуту добавим помидоры,орегано и миндаль.

Слегка обжарим,зальём вином и протушим в течении 5 минут.

Затем зальём молоком,приправим,добавим корицу.

В форму для запекания положим курятину,

сверху покроем её миндальной смесью,

отправим в разогретую до 200° духовку на 35-40 минут,готово!