Брошет из маринованной говядины

Ингредиенты:

говядина 500 гр.,

апельсиновый сок(свеж.) 3 ст.л.,

соевый соус 2-3 ст.л.,

масло оливковое 1-2 ст.л.,

перец,чили,

кориандр.

Как готовить:

Ну,а для тех,кто не любит рыбу(есть у нас такие),

приготовим брошеты-шашлычки из маринованной говядины.

Тоненькими кусочками нарежем мясо.

Из остальных компонентов приготовим маринад,

положим в него говядину и оставим на час мариноваться.

Затем сделаем шашлычки на деревяных шпажках

и обжарим на сухой сковороде до готовности,

по 3-4 минуты с каждой стороны,готово!

суфле из перцев:
взяла два перца,красный и жёлтый, и разрезала на неровные половинки ;
каждую меньшую половинку отдельно взбила в блендере с зубчиком чеснока,яйцом,1 ч.л. крахмала и 2-3 ст.л. сыра,посолила и поперчила;залила жёлтую массу в красную половинку,а красную- в жёлтую;запекла 15-20 минут при 200°.