Мясные рулетики с солёным огурцом

Ингредиенты:

Говядина - 500гр,

солёные огурцы - 2 шт,

морковь - 1шт,

лук - 1 шт,

помидоры - 1 шт,

соль, перец, лавровый лист,

растительное масло.

Как готовить:

Мясо разделываем на тонкие ломтики, отбиваем, солим, перчим.

Огурцы режем вдоль брусками.

Лук, морковь, помидоры в мелкий кубик.

Заворачиваем огурец в мясо рулетиком, закалываем край зубочисткой.

Обжариваем рулетики на растительном масле на сильном огне. Убираем их со сковороды на тарелку.

В этом же масле обжариваем овощи.

Выкладываем рулетики на овощи, добавляем немного воды или бульона, лавровый лист и тушим на медленном огне около 30 мин под крышкой.

К рулетикам хорошо подходит в качестве гарнира картофель или рис.

Блюдо оригинальное, очень вкусное,готовится быстро и не требует особых усилий. Я его делаю ещё и как гуляш, т.е добавляю томатную пасту и муку.