Рулька с яблоками

Ингредиенты:

свиная рулька ( у меня было 3 шт. приблизительно по 1 кг каждая)

приправы для свинины

горчица

чеснок 3 головки

яблоки 4 - 5 шт.

брусника моченая с добавлением сахара по вкусу

соль

Как готовить:

Решила побаловать своих рульками. Вариантов приготовления много, но мне пришло в голову сделать вот так.

Нашпиговать рульки чесноком. Я предварительно давлю каждый зубчик. На шпигование ушло где-то 1,5 головки.

В отверстия для чеснока я выдавила горчицу.

Сделать надрезы на коже для того, чтобы мясо лучше просолилось и пропиталось приправами.

Натереть рульки приправой для свинины ( на фото) и солью.

Положить в утятницу, добавить 0.5 стакана воды.

Положить яблоки целиком и оставшийся чеснок, не очищая его.\

Поставить в духовку и томить.

Я обычно беру расчет времени так, на каждый килограмм - 1 час.

Протомилось мяско у меня в духовке часа 3, достала его,

яблоки превратились в пюре, которое оттеняло вкус мяса и было гарниром.

Украсить брусникой.

Мясо получилось сочным, ароматным и мягким.

Попробуйте, надеюсь понравиться.