Долма (вариант)

Ингредиенты:

1 кг баранины

0,5 стакана риса

3 луковицы

1 головка чеснока

по 1 ст. ложке кинзы, петрушки, базилика, чабреца,

3 ч. ложки мяты

10 горошин черного перца.

Мацони

Виноградные листья

Как готовить:

Из мяса приготовить фарш.

Отварить рис до полуготовности.

Лук и остальные пряности измельчить добавить в фарш и все тщательно перемешать.

Завернуть получившуюся начинку в виноградные листья.

Долму уложить в кастрюлю,залить мясным бульоном, плотно прикрыть тарелкой, накрыть крышкой и готовить на медленном огне до готовности.

В мацони добавить измельченный чеснок и подавать к долме.