Рулет с грибами

Ингредиенты:

Свиной биток – 1 кг.

Лук репчатый – 2 шт.

Шампиньоны – 300 гр.

Соль, специи

Как готовить:

Кусок мяса надо разрезать по спирали в лоскут.

Потом отбить, посолить и поперчить. Свернуть и дать полежать 10-15 мин

Пока мясо пропитывается, моем, чистим, жарим грибы – нарезанные мелко с луком.

Далее, мясо разворачиваем и кладем начинку

Сворачиваем рулет и заматываем в фольгу Печь в духовке, на слабом огне, 1 час. Фольгу развернуть и жарить еще немного до зарумянивания. Немного охладить, нарезать на порционные кусочки и подавать к столу. Очень вкусное и сочное мяско.