Любимое горячее блюдо моего мужа (возможно вариант)

Ингредиенты:

1,2 кг свиной шеи

Соль,перец,чеснок,лавровый лист

Половинка груши,порезанная на пластинки

Чернослив,настоянный на красном вине

Фольга

Гарнир

Молодой картофель у меня 4 средних клубня

1 ч л меда (если не жидкий,то аккуратно подогреть в микро)

Смесь любимых трав – у меня смесь итальянских трав – 3 ч л

Растительное масло 3 ст л

Пару раздавленных зубчиков чеснока

Как готовить:

Шею разрезать на куски толщиной 1,5 см,на не до конца

В каждый разрез вставить кусочек лаврушки,одну пластинку чеснока,одну черносливину,одну пластину груши,посолить и поперчить

Взять 2-3 листа фольги и аккуратно завернуть кусок

Положить в холодильник желательно часов на 10.

Духовка на 180-190

Кладем кусок в форму (на дно той стороной,которую не разрезали)

Наливаем немного воды в форму

Ставим в духовку на 1,5 часа

За несколько минут до окончания открываем фольгу (осторожно,можно ошпариться!) и даем немного зарумяниться мяску

Картофель нарезаем на куски и на несколько секунд опускаем в кипящую воду

Затем сразу в холодную воду,откинуть на сито и обсушить

В стакане размешиваем мед,растительное масло,травы и чеснок

Высыпаем картофель в латку (желательно,чтобы кусочки не прикасались друг к другу)

Поливаем смесью и отправляем в духовку

Переворачиваем и поливаем в процессе

Запекаем до зарумянивания (я не засекла время, но недолго)

Выкладываем на блюдо свининку,обкладываем картофелем и подаем!(картофель по желанию подсолить)

Что сказать – ну очень вкусно!