Гуляш с овощами

Ингредиенты:

400 г мякоти свинины

2 головки репчатого лука

2 зубка чеснока

500 г квашеной капусты

200 г замороженного перца (или 1 шт. болгарского перца)

1,5-2 ст бульона (можно из кубиков)

1 ст л тмина

3 ст л молотой паприки

соль

молотый чёрный перец

растительное масло

Как готовить:

Свинину вымыть и нарезать кубиками. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить свинину. Выложить на тарелку.

Очистить и нарезать лук, очищенный чеснок измельчить, обжарить на том же масле, что жарилась свинина.

Переложить в кастрюлю, добавить квашенную капусту, посыпать тмином, солью, чёрным и красным перцем. Положить мясо, залить бульоном, дать закипеть, накрыть крышкой, уменьшить огонь и тушить 1 час.

Добавить сладкий перец и тушить ещё 30 минут.

Блюдо готовиться без особых хлопот, но получается вкусным и сытным. Мясо так и тает во рту!
Для любителей квашеной капусты и блюд из неё. Угощайтесь!