Говядина с моллюсками

Ингредиенты:

500 гр. говяжьей вырезки

3 ст. л. консервированных моллюсков

1 средняя луковица

100 гр. бекона

1 ст. бульона

1 ст. белого сухого вина

1 ст. л. муки

50 гр. сливочного масла

соль, перец, лавровый лист

растительное масло

Как готовить:

Мясо разрезаем на 4 одинаковых куска, натираем солью и перцем, и обжариваем на хорошо разогретой сковороде, с двух сторон, по 3 мин. с каждой, перекладываем мясо в жаростойкую форму

В той же сковороде обжариваем очищенный, мелко нарезанный лук и мелко нарезанный бекон, периодически помешивая, до золотистой корочки, перекладываем в форму к мясу

На той же сковороде растапливаем сливочное масло, всыпаем муку и хорошо размешиваем до образования массы без комочков, постепенно добавляем вино и бульон, постоянно помешивая, прогреваем соус пока он начнет густеть, вливаем соус в форму к мясу.

Туда же добавляем моллюски, соль и перец по вкусу, лавровый листик

Накрываем форму крышкой или фольгой и ставим в разогретую до 180 С духовку на 25 мин.

К этому блюду подойдет любой гарнир, А так же можно использовать один соус, без мяса, к пасте, это очень вкусно-)))