"Дахи Чоп" или жареное мясо с творогом

Ингредиенты:

450 гр свинины (у меня - шейка с косточками)

1 головка чеснока

50 гр свежего имбирного корня

50 гр свежей кинзы

1 стручок жгучего перца

0,5 ч.л. молотой куркумы

0,5 ч.л. молотой паприки

0,5 ч.л. молотого белого перца

1 ч.л. соли

200 гр творога

6 ст.л. раст.масла

2 луковицы

ДЛЯ УКРАШЕНИЯ:

1 помидор

Как готовить:

Мясо помыть,подсушить,разрезать на 6 кусков и слегка отбить без поломки костей.

Помытые и почищенные чеснок,перец и имбирь натереть на мелкой терке. Добавить 25 гр кинзы, специи, соль и творог, и взбить погружным блендером до однородной смеси. Натереть мясо этой смесью и мариновать 1 час.

Разогреть 3 ст.л. масла, прибавить куски мяса вместе со всей творожной пастой и тушить на малом огне под крышкой 15 минут.

Очищенный лук порезать кубиками и обжарить на отдельной сковороде до золотисто-коричневого цвета, затем мелко смолоть.

Подавать мясо горячим с жареным луком и свежей кинзой.

В оригинальном рецепте не было указано какое мясо, я выбрала свинину...
Острое мясо отлично сочетается со сладким луком)))