Чанахи в горшочках

Ингредиенты:

Мясо говядина (баранина, в лучшем случае) — 700-800 г

Лук репчатый — 3 шт.

Картофель — 500 г

Баклажаны — 500 г

Помидоры — 500 г

Томатный сок (примерно, по полстакана на горшочек)

Аджика сухая (состав: кориандр молотый, перец красный, укроп, хмели-сунели, чеснок, соль.)

Кинза — 1 пуч.

Петрушка — 1 пуч.

Чеснок (несколько зубчиков)

Как готовить:

Напишу сразу, чтобы потом, каждый шаг не повторяться, каждый слой засыпаем приправой "Аджика" (если её нет, можете сами собрать, состав написала выше) и солью.

Лук мелко нарезать, засыпать на дно горшочка.

Дальше идёт слой из картошки, баклажан, нарезанных кубиками.

Слой мелко нарезанной зелени.

Помидоры нарезанные кубиками, и мелко нарезанный чеснок.

Сверху положить нарубленные на кусочки говядину, или баранину.

Заливаем томатным соком.

Не забываем каждый слой засыпать аджикой и солью!

Горлышки горшочков закрываем фольгой, для того, чтобы крышки были закрыты плотнее. И отправляем в нагретую духовку на 1,5-2 часа(я держала 2 часа). Первые полчаса, температура духовки была 200 градусов, потом убавила до 180 градусов.

После того, как "Чанахи" будет готово, обязательно(!) положить в горшочки нарезанную зелень с чесноком, дать настояться 5-10 минут.

Купила я сухую приправу "Аджика", и на обратной стороне был дан рецепт "Чанахи". Прочитав рецепт, я поняла, что готовлю почти так же узбекскую "Домляму", только "Домляму" готовлю в большом казане, а "Чанахи" предлагалось приготовить в горшочках, что в принципе меня и подкупило, и еще заинтересовала закладка мяса, здесь мясо предлагалось класть в самую последнюю очередь, кстати получилось очень вкусно, и мясо было нежным)))) Ингредиенты в рецепте даю, примерно, на 6 шт. горшочков.