Мясо тушеное по-балиански

Ингредиенты:

Говядина – 650гр(без кости)

Лук -1 шт

Чеснок – 1ч.л.

Имбирь – 2-3 см

Паста зеленый карри – 4 ст.л.

Винный уксус – 25мл

Томаты – 2 шт

куркума – 1ст.л.

Кокосовое молоко – 250мл

Соль – 1ч.л.

Вода – 150мл

Масло для вока – 7ст.л.

Как готовить:

Лук, чеснок, имбирь, томаты порезать мелко.

В глубокую сковороду или кастрюлю с толстым дном положить мясо, залить его 3\4 кокосового молока, добавить все остальные ингредиенты, кроме остатков молока и масла для вока, довести до кипения, уменьшить огонь, накрыть крышкой и забыть на 1 час.

Через час добавить остаток кокосового молока и тушить еще 15 минут.

Мясо вынуть, дать стечь, обжарить в масле со всех сторон до корочки.

Вернуть мясо с маслом в соус, хорошо перемешать.

Перед подачей мясо вынуть, нарезать полосками, или кусочками, соус процедить.

Подавать с рисом, или овощами, в соусе, или соус отдельно.