» » Мясо запечённое в винно-перечном маринаде и горчице

Мясо запечённое в винно-перечном маринаде и горчице

Мясо запечённое в винно-перечном маринаде и горчице

Ингредиенты:

не жирная грудинка на косточке-1500 гр./свинина.говядина/

3 ст.л.острой горчицы

перец розовый.белый.зелёный.перец душистый.чёрный молотый перец.

розмарин.соль

200 мл.белого сухого вина

2 ст.л.оливкового масла

1 ст.л.кориандра

4 лавровых листочка.

 

Как готовить:

вымытое и обсушенное мясо натереть солью.посыпать молотым перцем.намазать горчицей и поместив в емкость с крышкой поставить в холодильник на 24 часа.

на раскалённой сковороде обжарить весь перец.до появления лёгкого аромата.

поместить мясо в жаростойкую форму.посыпать.розмарином. смесью перцев и кориандра.вылить вино и масло.добавить лавровый лист и накрыть фольгой или крышкой от формы.

запекать в прогретой духовке при 200" 45-50 мин.затем снять фольгу и запекать/поливая соусом/при 180" 20-25 мин. с одной стороны и столько же с другой стороны.соус процедить и подать к мясу.

сервировать с зелёным салатом и вашим любимым гарниром.

вкусное.в меру острое.очень ароматное и мягкое мясо!нам нравится.попробуйте и вы!

Мясо запечёное в винно-перечном маринаде и горчице-рецепт выходного дня
Мясо запечёное в винно-перечном маринаде и горчице-рецепт выходного дня
Мясо запечёное в винно-перечном маринаде и горчице-рецепт выходного дня
Мясо запечёное в винно-перечном маринаде и горчице-рецепт выходного дня

Рекомендуем

0 комментариев

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх