» » Стейк с Авокадо и Кукурузной Сальсой

Стейк с Авокадо и Кукурузной Сальсой

Стейк с Авокадо и Кукурузной Сальсой

Ингредиенты:

Мясо говядина

с т-образной косточкой 1кг.200гр.(T-bone Steaks),

или 4 стейка по 300гр.

каждый и толщиной 2.5 - 3см.

Для маринада:

Оливковое масло 4ст.л.,

Паприка 1ч.л.,

Красный перец 1/2ч.л.,

Чеснок сухой 1/2ч.л.,

Соль 1/2ч.л.,

Орегано сухой 1/4ч.л.,

Чёрный перец 1/4ч.л.

Для сальсы:

Кукуруза 4 кочана,

Оливковое масло 4ст.л.,

Чеснок 2 зубка,

Авокадо 1шт.,

Базилик мелко порезанный 4ст.л.,

Зелёный лук 8 стебельков,

Сок выжатого лимона 4ст.л.,

Чёрный перец 1/4ч.л.,

Соль 1/4ч.л.

Оливковое масло для сбрызгивания кукурузы 1ст.л.

Как всегда бутылка красного вина.

 

Как готовить:

Берём мясо,удаляем с боков лишний жир,промываем и обсушиваем бумажными полотенцами!

Готовим маринад: Смешиваем оливковое масло с паприкой,красным перцем,чесноком,солью,орегано,чёрным перцем.Перемешиваем!

Выливаем маринад на мясо,перемешиваем.Ставим в холодильник на 4 - 8 часов!

За 30 минут до жарки мясо достать из холодильника и дать постоять при комнатной температуре!

Кукурузу сбрызгиваем слегка оливковым маслом и заворачиваем в фольгу.Ставим на заранее прогретый гриль,минут на 15.Температура средняя!

Через 15 минут снимаем фольгу с кукурузы и даём слегка обжарится!

Так-же можно кукурузу готовить одновременно с мясом,всё зависит от вас,как вы успеваете!

Даём остыть кукурузе и ножом срезаем кукурузу с кочана!

Готовим сальсу: Наливаем оливковое масло,добавляем мелко порезанный чеснок,чёрный перец и соль.Слегка растираем ложкой.Добавляем кукурузу,порезанную авокадо,базилик,лук,сок лимона.Перемешиваем!

Ставим гриль на высокую температуру,прогреваем и выкладываем на решетку гриля мясо!

Время жарки на высокой температуре 8 - 10 минут.Или по 4 - 5 минут на сторону!

Мясо подаётся с сальсой на мясе и красным вином!

Стэйк с Авокадо и Кукурузной Сальсой !
Стэйк с Авокадо и Кукурузной Сальсой !
Стэйк с Авокадо и Кукурузной Сальсой !
Стэйк с Авокадо и Кукурузной Сальсой !
Стэйк с Авокадо и Кукурузной Сальсой !
Стэйк с Авокадо и Кукурузной Сальсой !
Стэйк с Авокадо и Кукурузной Сальсой !
Стэйк с Авокадо и Кукурузной Сальсой !
Стэйк с Авокадо и Кукурузной Сальсой !

Рекомендуем

0 комментариев

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх