Фаршированные куриные окорочка „Сплошной обман“

Ингредиенты:

Кожа с 5-ти куриных окорочков

Фарш:

500г квашеной капусты

1 большая луковица

1 морковь

150г сосисок

Растительное масло для жарки

Соль, молотый перец, молотый кориандр, чеснок, молотая зира

3 ст.л. сметаны

Как готовить:

Все присматривалась как наши умельцы и умелицы фаршируют курочек и окорочка, сняв с них кожу. И вот созрела, только, мясо из окорочков я использовала в других блюдах, а вот кожа то и осталась, ну не выбрасывать же.

Так вот, кожа с окорочков аккуратно снята и отложена в сторону. Занимаемся приготовлением фарша. А именно тушим обычную квашенную капусту с луком, морковкой и сосисками, приправляем ее любимыми специями. Фаршируем кожу капусткой, скрепляем зубочистками, чтобы при запекании не выпал фарш, придаем форму, приближенно напоминающую окорочка, сверху слегка солим, перчим, обмазываем чесночком и сметанкой и в горячую духовочку, пока кожица не зарумянится. Тем временем можете накрывать на стол. Хрустящая корочка, а внутри почти овощной фарш.Такие себе „пирожки“ с капустой. Можете подать с гарниром, ну например, с пюре или с салатом. Кому как нравится.

Сосиски к капусте добавила лишь потому, что мои мужчины желают, что бы в блюде было что-то мясное, кроме кожицы конечно! Можете, если решитесь, сделать фарш из овощей и крупы. Думаю, будет вкусно. Но это уже будет другой рецепт!