Воздушная закуска "Сырные моменты"

Ингредиенты:

2 Яйца

100 г тёртого сыра (у меня Гауда)

2 ст. ложки муки (с горкой)

0.25 ч. ложки разрыхлителя

0.25 ч. ложки (или чуть больше - по вкусу) горчицы

Паприка

Чёрный перец

Перец кайен

Соль

Как готовить:

Белки отделить от желтков.

Взбить белки с щепоткой соли до очень крутой пены.

Сыр смешать с мукой и разрыхлителем.

Желтки растереть с горчицей.

Добавить паприку и перцы.

Во взбитые белки в несколько приемов ввести растертые желтки и сыр с мукой.

Аккуратно перемешать всю эту массу ложкой.

Противень застелить бумагой и смазать её маслом.

На бумагу выложить чайной ложкой небольшие горочки.

Отправить в разогретую до 190-200 градусов духовку на

10-12 минут, до золотистого цвета.

Вынуть противень и переложить их на тарелку и .... кушать :)

Вот и всё!!!

Эти сырные штучки просто замечательные - готовятся в считанные минуты из минимального количества продуктов, а улетают со стола ещё быстрее.
Они получаются воздушными и лёгкими.
Замечательно к пиву, вину или просто с молочком - кому как больше нравится.
Из этого количества получается 20-23 штучки.