Ленивый бриозоль

Ингредиенты:

- мясной фарш – 2 ст. л

- яйца – 2 шт.

- молоко – 2 ст. л

- растительное масло

- соль

- перец

- специи

начинка:

- свежий огурец – 1 шт.

- сметана – 1 ст. л

- горчица – 1/3 ч. л

- соль

- укроп

Как готовить:

Яйца, молоко, фарш, соль, специи перемешать, добавить 1 ч. ложку растительного масла и ещё раз тщательно перемешать. Вылить смесь в сковороду, разогретую с небольшим количеством растительного масла, накрыть крышкой и жарить на медленном огне, затем аккуратно перевернуть и жарить ещё пару минут.

Приготовить начинку: смешать нарезанный крупной соломкой огурец, сметану, горчицу, соль, зелень. На одну половину мясного омлета выложить начинку, нарыть второй половиной омлета и сразу снять с огня.

Выложить ленивый бризоль на тарелку и присыпать зеленью.