Пелло

Ингредиенты:

свинина - 400г

масло сливочное - 1 ст.л.

лук репчатый - 1 небольшая луковица

рис стакан (300мл)

ананас - 70г

сок ананасовый - 2 ст.л.

сахар - 1 ч.л.

гвоздика - 1 бутон

корица, кардамон, кинза молотая (семена), соль - по вкусу

перец душистый 4 шт.

вода 200 мл.

Апельсин 1 шт.

Мед 1 ч.л.

Лимонный сок 1 ч.л.

Как готовить:

Свинину режу на кусочки и обжариваю с луком. Затем добавляю душистый перец, соль, доливаю кипящую воду и тушу до готовности.

Рис отварю почти до готовности и промою.

Порежу половину ананасов и смешаю с рисом,

Выжму сок из апельсина ( в некоторых рецептах добавляют только ананасовый сок) смешаю с медом и соком ананаса и добавлю немного лимонного сока. Вторую половину ананасов прогрею в соке и добавлю пряности.

В форму для запекания выкладываю свинину, рис и сверху ананасы и поливаю соком. Накрываю фольгой и ставлю в духовку на 15 минут. Подавать горячим.

Это очень ароматное и вкусное блюдо и совсем не сложное в приготовлении.