Жареный рис с маринованным мясом по-китайски

Ингредиенты:

рис длиннозерный (жасмин "Мистраль") - 1 ст.

свинина - 400г

сало свиное - 4 ломтика

лук зеленый - 3 стебля

креветки - 200г

соль, перец,

2 яйца.

растительное масло - 2 ст.л.

Для маринада:

чеснок - 2 зубчика

соевый соус - 4 ст.л.

растительное масло - 2 ст.л.

Как готовить:

Рис отварить до готовности.

Приготовить маринад: мелко нарубить чеснок и смешать с соевым соусом и растительным маслом.

Мясо промыть, обсушить салфеткой, нарезать полосками и положить на 1 час в маринад (через полчаса мясо перевернуть).

Нагреть в сковороде растительное масло и обжарить в нем нарезанное кусочками сало.

Замаринованное мясо вытащить из маринада, дать маринаду стечь и обжарить мясо в жире.

Добавить к мясу рис и немного обжарить их вместе.

Очищенные стебли лука нарезать кольцами, добавить к ним креветки и немного маринада и тушить около 5 минут.

Потом положить лук с креветками в рис и заправить солью и перцем.

Яйца перемешать, вылить на сковороду и, помешивая, жарить около 2 минут до состояния хлопьев, добавить к основному блюду.

Блюдо китайской кухни отыскала в интернете на сайте, посвященном Китаю. Не сложное, но вкусное и сытное. Заменила крабы креветками.