Чкмерули в моём исполнении (с картофелем и в мультиварке)

Ингредиенты:

Цыпленок охлажденный — полтушки

Картофель — 1кг

Соль Грузинская — 50г

Карри — 1ст.л.

Чеснок — 4зубчика

Масло сливочное — 100г

Молоко — 300-400мл

Черемша — 2-3веточки

Как готовить:

Цыпленка разделить пополам вдоль хребта, обсушить;

Вообще-то для чкмерули готовится — целая тушка, но для моей семьи это многовато — я взяла половину...)))

Смешать грузинскую соль с карри и натереть смесью тушку;

Обжарить в 1/3 сливочного масла с обоих сторон по 3-5 минут на каждую сторону под гнетом (у меня в качестве гнета — обычная кастрюля с водой);

Обжаренную тушку разрезать аккуратно порционно;

В сковороде пассировать рубленный чеснок на сливочном масле, добавить молока, слегка подсолить, подкипятить до слабого загустения;

Чашу мультиварки смазать сливочным маслом, выложить слоями: картофель (очищенный и порезанный пополам крупно, далее черемшу свежую, порезанную крупно, далее куски тушки, залить сливочной смесью и тушить в режиме «тушение» - 30-40 минут;

Можно приготовить и без мульты — в духовке...)))

Запах — обалдеть !!! И что не мало важно...))) - вкусно !!! Лучше использовать - молодой мелкий картофель в нежной кожуре - будет вкуснее !!! )))