Перец Фаршированный или Достал ваш Киккоман

Ингредиенты:

Перец сладкий мелкий 2кг.!

Фарш говяжий 500гр.!

Фарш свиной 500гр.!!

Рис отварной 300гр.!

Лук репчатый 200гр.

Чеснок 4 зубка!

Соль 1ч.л.!

Чёрный перец 1ч.л. , Красный перец 1ч.л.!

Соевый соус 100мл. (Киккоман, или другие качества не хуже)!

ДЛЯ СОУСА:

Лук репчатый 300гр.!

Чеснок 4 зубка!

Имбирь свежий 30гр.!

Помидоры в собственном соку 800гр.!

Томатная паста 2ст.л.!

Кинза зелёная 1/2 пучка!

Масло виноградных косточек 4ст.л.!

Куриный бульон 500мл.!

Как готовить:

Берём мелкий сладкий перец,отрезаем хвостики и удаляем семена!

Смешиваем фарши,добавляем холодный рис,мелко порезанный лук с чесноком,соль,чёрный перец,красный перец и соевый соус!

Хорошо вымешиваем фарш,за-тем плотно наполняем перец фаршем!

Укладываем наполненный перец фаршем плотно в большую кастрюлю!

Мелко режем лук,чеснок и имбирь,рубим кинзу. Прогреваем вок с маслом виноградных косточек!

Обжариваем лук,чеснок и имбирь до мягкости,добавляем в вок помидоры,томатную пасту и готовим 5 минут,после-чего добавляем куриный бульон и рубленную кинзу!

Как толь-ко закипит,снимаем вок с огня и заливаем подливой перец в кастрюле!

За-тем доводим содержимое кастрюли до кипения,уменьшаем огонь на самый маленький и готовим примерно 25 - 30 минут!

Подаётся перец на стол горячим,с сметаной и мягким Французским хлебом!