Кролик маринованный в соевом соусе с травами

Ингредиенты:

1 кролик примерно 1,5 кг

50 мл. соевого соуса Киккоман

1 ч.л. сушеного розмарина

1 ч.л. паприки

смесь перцев по вкусу

200мл. сухого белого вина

200мл куриного бульона (или овощного или просто воды)

мука для панировки примерно 3 ст. ложки

2 зубка чеснока

1 большая луковица

растительное масло для обжарки кролика

Как готовить:

1. Кролика замариновать в соевом соусе, паприке, розмарине и смеси перцев в течение минимум часа.

2. Затем обвалять кролика в муке

3. Разогреть масло в сковороде. Обжарить быстро со всех сторон до коричневой корочки. Вынуть и переложить в кастрюлю, которую потом можно отправить в духовку.

4. В сковороду отправить нарезанный кольцами лук и готовить до мягкости, увеличить огонь и влить вино,когда закипит, добавить бульон, опять довести до кипения, добавить нарезанный пластинками чеснок. Если нужно посолить.

5. Залить полученным соусом мясо, чтобы оно было покрыто этим соусом, закрыть крышкой и переставить кастрюлю в разогретую до 180С духовку.

6.Тушить до мягкости, примерно в течение часа, периодически помешивая.

Подавать с гарниром по желанию.

Приятного аппетита!

И еще я хотела бы поблагодарить, организаторов и спонсоров конкурса. Кулинарный шоппинг – дело сладкое! Мне доставили выбранные подарочки. Чудо в горох на фото-это одно из присланных полотенец.