"Мистраль" рулит или фаршированные овощи

Ингредиенты:

100 г. стакан. рисового микса от "Мистраль"(смесь пропаренного риса и дикого)

2 б. тунца в собственном соку

2 головки репчатого лука для фарша

2 очень крупных сладких болгарских перца (+2 луковицы или кабачка...по желанию)

50 г сыра пармезан,натёртого на мелкой тёрке

1 ст.л рисового уксуса разведённого в 100 мл.воды

4 ст. оливкового масла

соль по вкусу

перец по вкусу

зелень петрушки пол пучка

Как готовить:

Рис отварить согласно инструкции на упаковке.

На оливковом масле обжарить мелко порезанный лук.

Тунец размять вилкой вместе с небольшим количеством жидкости.

Добавить к обжаренному луку тунец, вареный рис, посолить и поперчить по вкусу, перемешать.

Перец разрезать вдоль, удалить семена.

Выложить рис с тунцом в половинки перца,уложить в жаропрочную форму.

Сбрызнуть перец оливковым маслом и добавив в форму разведённый рисовый уксус поставить в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут или пока жидкость не выпарится, за 10 минут до готовности посыпать овощи тёртым пармезаном.

Сразу же подать к столу, посыпав перец мелко рубленной зеленью петрушки.Очень вкусно.

P.S.Таким фаршем я ещё нафаршировала лук,и очень вкусно получается с таким фаршем кабачки,помидоры и баклажаны!.