![Сербский (Карагеоргиев) шницель](/uploads/posts/blyudaizmyasa/j9n4nwhh0g.jpg)
Сербский (Карагеоргиев) шницель
![Сербский (Карагеоргиев) шницель](/uploads/posts/blyudaizmyasa/j9n4nwhh0g.jpg)
Ингредиенты:
мясо(телятина или постная свинина)
3 тонких куска весом 600 гр.,
ветчина сыровяленая Прошутто 3 шайбы,
сыр творожный(Буко/в оригинале каймак) 4-5 ст.л.,
сыр твёрдый 3 куска -90 гр.,
яйцо,
соль/перец по вкусу,
сухари панир.3-4 ст.л.,
масло оливковое 1 ст.л.,
масло сливочное 1-2 ст.л.,
соус Тартар,
помидор,
лимон.
Как готовить:
Добрый день!
Вкусный шницель-рулет,что и говорить!
Мясо промываем,обсушиваем бумажными полотенцами
и отбиваем слегка между плёнкой.
На край кладём шайбу ветчины,
размазываем по ней творожный сыр,
кладём брусок твёрдого сыра
и заворачиваем в тугой рулет,
подвернув края с обеих сторон.
Так поступаем с каждым шницелем.
Обмакиваем их во взбитом яйце(с солью и перцем),
обваливаем в сухарях
и обжариваем на смеси масел (на среднем огне)
со всех сторон до готовности
(около 20 минут в зависимости от толщины шницеля).
Украшаем "орденом" из половинок лимона и томата,
поливаем соусом Тартар
(фото не получилось,белое бликовало,пардон...)
и угощаем.....
![Сербский (Карагеоргиев )шницель//с историей и пикантными подробностями](/uploads/posts/blyudaizmyasa/zp4k3qcu0q.jpg)
![Сербский (Карагеоргиев )шницель//с историей и пикантными подробностями](/uploads/posts/blyudaizmyasa/fyf30frxor.jpg)
![Сербский (Карагеоргиев )шницель//с историей и пикантными подробностями](/uploads/posts/blyudaizmyasa/8dz10yuivty.jpg)
![Сербский (Карагеоргиев )шницель//с историей и пикантными подробностями](/uploads/posts/blyudaizmyasa/y25irbxihc.jpg)
![Сербский (Карагеоргиев )шницель//с историей и пикантными подробностями](/uploads/posts/blyudaizmyasa/kf1xmdfbsr.jpg)
![Сербский (Карагеоргиев )шницель//с историей и пикантными подробностями](/uploads/posts/blyudaizmyasa/axfhe10op9i.jpg)
![Сербский (Карагеоргиев )шницель//с историей и пикантными подробностями](/uploads/posts/blyudaizmyasa/v6bajatryr.jpg)
![Сербский (Карагеоргиев )шницель//с историей и пикантными подробностями](/uploads/posts/blyudaizmyasa/maaai03ofo.jpg)
![Сербский (Карагеоргиев )шницель//с историей и пикантными подробностями](/uploads/posts/blyudaizmyasa/bmf09pny8c.jpg)