Бекон с грибами и болгарским перцем

Ингредиенты:

1. Мясо - бекон 400 гр. +мясо вырезка -400 гр.

2. Шампиньоны 600 гр.

3. Перец болгарский - 4 шт. крупных

4. соль 10 гр.

5. Специи для маринования мяса , приправа для шашлыка, смесь перцев

6. Масло подсолнечное 25 гр. без запаха

7. бальзамический уксус темный 1 ст л.

Как готовить:

1. Мясо моем бекон режем на пластинки длинные. Толщиной примерно 5 мм.. вырезку также моем режем кубиками крупными 4Х4 см.

2. Смешиваю специи + бальзамический уксус + соль+ масло и этой смесью натираю мясо и оставляем мариноваться минут 15-20 ..

3. Занимаемся грибами моем, чистим.

4. болгарский перец моем, чистим, режем полосками.

5. собираем все послойно для запекания :

1. на дно жаровни или стеклянной емкости слой болгарского перца.

2. на него укладываем кубики вырезки

3. Шампиньоны как у меня маленькие ножкой к верху (если крупные порезать на четвертинки или пластинками )

4. Накрываем пластинками из бекона.

5. Оставшиеся полоски перца кладем между беконом, или втыкаем по периметру формы..

6. запекаем в духовке при 180 гр 30- 35 мин.

К концу готовки с верху мы получаем вкусный, хрустящий бекон.. слоем ниже подрумяненные грибочки, и тушёную вырезку с болгарским перцем в грибном бульоне ... получается вкусно !!!