Говядина с рисом и овощами

Ингредиенты:

300г вареной говядины

100г вареного риса Жасмин Мистраль

1 болгарский перец ( я брала по кусочку разноцветные)

100г цветной капусты

3-4 маленьких соленых огурца

2 небольших помидора

1 луковица (замариновать)

маринад для лука

1 ст. ложка уксуса

1 ст. ложка воды

щепотка сахара

щепотка соли

черный молотый перец по вкусу

для заправки

1 ст. ложка зерновой горчицы

итальянские или прованские травы 1/2 ч. ложки

50 мл оливкового масла

соль по вкусу

чеснок по желанию

Как готовить:

1. Лук нарезать перьями и замариновать на 5-10 минут.

2. Говядину нарезать или разобрать на кусочки.

3. Цветную капусту разобрать на маленькие соцветия.

4. Сладкий перец нарезать соломкой.

5. Огурец и помидор небольшими ломтиками.

6. В большой чашке соединить мясо, рис и все овощи, аккуратно перемешать.

7. Для заправки смешать горчицу с маслом, травами, измельченным чесноком и солью. Полить салат заправкой и перемешать.