Свиные ребра с пряным инжиром и виноградом

Ингредиенты:

1. Ребра свиные - 4 шт

Соевый соус - 2-3 ст.л.

Бальзамический уксус - 1/2-1 ст.л.

Мед - 1 ч.л.

Чеснок - 2 зубчика

Черный перец - по вкусу

Растительное масло - для обжарки

2. Виноград - 1-2 горсти

Инжир - 2 шт

Сок 1/2 апельсина

Бальзамический уксус - 1 ст.л.

Перец душистый - 3 шт

Гвоздика - 2-3 шт

Щепотка корицы - по желанию

Как готовить:

Смешать соевый соус, бальзамический уксус, мед, чеснок (потереть/подавить) и перец. Положить ребра в маринад хотя бы на 2 часа.

Вынуть ребра из маринада и обжарить на растительном масле до румяной корочки, затем выложить на противень и запекать до готовности (20-30 минут).

Инжир порезать кружочками. Виноград очистить от веточек.

В ковш (кастрюльку) влить апельсиновый сок, уксус, положить виноград, специи и довести до кипения. Укрутить огонь, положить инжир и готовить 2-4 минуты до мягкости инжира.

Я подавала к ребрам картофельное пюре, поливали его фруктовым соусом, нам понравилось.