Рулетики из свинины по-итальянски

Ингредиенты:

мини-шницели из свинины 8 шт.

(каждый весом по 90 гр.),

луковица большая 1 шт.,

чеснок 1-2 зубчика,

помидоры рубленные 1 б.(425 гр.),

соль/перец по вкусу,

мёд жидкий 1-2 ч.л.,

сыр творожный(Филадельфия)16% 100 гр.,

песто 1-2 ст.л.,

томаты вяленые 80-100 гр.,

масло оливковое 1+1 ст.л.

Как готовить:

Добрый день!

Чудесные рулетики,сочные и пикантные,

буду ещё делать и вам советую....

Мясо промываем,обсушиваем бумажными салфетками

и отбиваем между плёнкой.

В ёмкости смешиваем творожный сыр с песто

и порезанными полосками вялеными томатами

(песто можно быстро сделать самим:

пробиваем в блендере пучок базилика,

пару ложек оливкового масла,маленькую горсть

грецких или кедровых орехов,

чуть твёрдого сыра и зубчик чеснока).

Намазываем смесь на шницели,

заворачиваем в рулетики

и закалываем деревянными шпажками.

В сковороде обжариваем лук-кубиками

и рубленный мелко чеснок,

добавляем помидоры из баночки и мёд,

приправляем и тушим пару минут.

На другой сковороде обжариваем рулетики

со всех сторон на среднем огне,

перекладываем их в сковороду на соус,

закрываем крышкой и тушим около 15-30 минут,

в зависимости от толщины и качества мяса.

Уж коль наше блюдо итальянское,

то и подаём его с пастой

(не забывая удалить деревянные шпажки!).