Жаркое по-домашнему

Ингредиенты:

-Мясо – 1,4 кг (у меня свиная грудинка)

-Картофель – 800 г

-Морковь - 1 штука (крупная)

-Лук репчатый – 2 головки (средних размеров)

-Соль, перец – по вкусу

-Масло растительное без запаха - 1-2 ст. ложки

-Ароматная смесь перцев (у меня Santa Maria) – 1 ч. ложка

-Острая приправа к мясу (у меня Santa Maria) – 1 столовая ложка

-Соус-маринад Teriyaki от kikkoman – 3-4 ст. ложки

Как готовить:

У меня модель мультиварки VITEK VT-4207

Мясо для жаркого не должно быть постным, так блюдо получается гораздо вкуснее, но это конечно не обязательно, ориентируйтесь на свой вкус.

Мясо нарезать средними кусочками, пересыпать ароматной смесью перцев, острой приправой к мясу, добавить соус-маринад, немного подсолить, тщательно перемешать, закрыть и поставить для маринования на 3-4 часа.

Лук нарезать кубиками, морковь соломкой (я натёрла тёркой Бёрнера). В чашу мультиварки налить растительное масло, закрыть крышку, кнопка МЕНЮ, выставить режим ПОДЖАРИВАНИЕ. Открыть крышку, положить лук, обжарить до прозрачности, к луку добавить морковь и так же обжарить в течение 5-7 минут, далее положить замаринованное мясо, перемешать и обжаривать содержимое ещё 7-10 минут, периодически перемешивая. Далее выложить картофель, порезанный кубиками, посолить и поперчить, перемешать, налить 2 мультиварочных стакана горячей воды, закрыть крышку. Кнопка МЕНЮ, выставить режим ВЫПЕЧКА, по умолчанию 50 минут, готовить в этом режиме в течение этого времени.

В процессе приготовления жаркое можно еще пару раз перемешать, но это не обязательно.

После завершения приготовления прозвучит 5 звуковых сигналов, процесс приготовления закончен. Кнопка СТОП нажать дважды, тем самым выйти из режима работы мультиварки. Жаркое по-домашнему готово!!! Можно подавать к столу!!!

Жаркое получилось очень вкусное, насколько мой муж привереда в еде, он просто восхищался и просил добавки, мясо получилось очень нежным и сочным, картошечка не разварена, всё как надо, попробуйте, думаю, вам тоже понравится!!!