Баранья ножка в мультиварке

Ингредиенты:

баранья ножка (задняя) примерно 2кг

морковь - 2 шт.

лук-шалот - 3 шт.

вино-белое - 150мл

сельдерей корневой - 1/2 шт.

помидоры - 2 шт.

чеснок - 3 зубчика

перец горошек

специи для баранины - 1 ч.л.

розмарин - 2 веточки

оливковое масло, соль

Как готовить:

Баранью ногу пришлось разрубить на 3 части, иначе она не влезала в чашу мультиварки. Нашпиговать ее кусочками чеснока при помощи остроносого ножа, натереть специями и солью.

В чашу мультиварки влить оливковое масло, положить баранью ножку и включить режим "Поджаривание" на 15 минут.

Обжарить ножку в чаше мультиварки со всех сторон.

Добавить порезанные морковь, сельдерей, помидоры, очищенные луковки шалота.

Влить вино, добавить веточки розмарина и перец горошком.

Запустить программу "Тушить" на 3,5 часа.