Свиные отбивные на кости в медовом маринаде с салатом

Ингредиенты:

свиные отбивные на кости 400 г

жидкий мед 2 ст. л.

соевый соус 3 ст. л.

чеснок 4 зубчика

смесь перцев 2 щепотки

соль по вкусу

болгарский перец 1 шт.

помидор 2 шт.

огурец свежий 2 шт.

капуста пекинская 0.5 кочана

зеленый лук 1 пучок

петрушка 1 пучок

оливковое масло 3 ст. л.

Как готовить:

Подготовить медовый маринад: чеснок мелко порубить. Смешать мед и соевый соус, хорошо перемешать, добавить чеснок.

Свиные отбивные толщиной 1,5-2 см. натереть с 2х сторон солью и смесью перцев.

Отбивные выложить в большую миску и залить медово-соевым соусом. Оставить мариноваться на 1-1,5 часа, периодически переворачивая с одной стороны на другую.

Противень смазать маслом и выложить на него свиные отбивные, сверху полить маринадом. Поставить мясо запекаться в духовку разогретую до 160-180 градусов на 1,5-2 часа.

Для салата: нарезать все овощи, посолить и заправить оливковым маслом.

Готовые отбивные выложить на тарелку, рядом устроить пару ложек салата и все!

Отбивная получается мягкой и сочной. Медовый маринад придает свинине пикантный вкус и аромат и нежную золотистую корочку. В дополнение к таким отбивным подойдет легкий овощной салатик.