Мясо жареное по-венгерски

Ингредиенты:

мясо-свинина 8 ломтиков х 60 гр.,

свиной жир(топлёное масло)3-4 ст.л.

луковица 1-2 шт.,

томат-паста 2 ст.л.,

вино красное 250 мл.,

грибы -шампиньоны 250 гр.,

паприка сладкая 1-2 ст.л.,

мука пшеничная 1-2 ст.л.,

соль/перец по вкусу,

зелень.

Как готовить:

Добрый день!

Спешу ещё раз поучаствовать в конкурсе,

приготовила мясо по-венгерски...угощайтесь!

Ломтики мяса(каждый весом180 гр.)слегка отбить,

посолить,поперчить,обвалять в муке,

быстро поджарить в сильно разогретом жире

и переложить в кастрюлю.

Приготовление соуса:

Обжарить мелко нарубленный лук,снять с огня,

добавить красный молотый перец,томат-пасту

или разрезанные на дольки свежие помидоры,

залить вином и несколько минут потушить.

Этим соусом залить мясо

и поставить кастрюлю на небольшой огонь.

Когда мясо станет мягким,

добавить обжаренные грибы,тушить вместе 10 минут.

Перед подачей посыпать зеленью.

Мясо я разрезала на кусочки,весом около 60 гр.,

обжаривала на топлёном масле(нет у меня жира!),

лук нарезала полукольцами,

добавила и томат-пасту, и помидор,

подлила к вину около 150 мл.бульона,

а в остальном всё делала так,

как указано в рецепте.Вкусное блюдо!