Стейк в духовке

Ингредиенты:

Говядина 2кг. (Нью-Йорк стейк)!

Соль 1ст.л.!

Чёрный перец 1ч.л.!

Ка1енский перец 1ч.л.!

Паприка 1/2ч.л.!

Чеснок сухой 1ч.л.!

Оливковое масло 4ст.л.!

Сливочное масло 50гр.!

Как готовить:

Берём красивые аппетитные куски Нью-Йорк стейка, толщиной примерно 3см.!

Смешиваем: Соль, чёрный перец, кайенский перец, паприку и чеснок сухой!

Натираем куски мяса приготовленной смесью специй и даём полежать при комнатной температуре 30 минут!

Прогреваем сковороду с оливковым маслом на высокой температуре, так-же заранее прогреваем духовку при температуре 200 градусов!

Кладём куски мяса в сковороду и быстро обжариваем, по 1 минуте с каждой стороны!

Сразу-же ставим мясо в прогретую духовку и готовим примерно 10 минут, в зависимости от желаемой степени прожарки!

Достаём готовые стейки и кладём на каждый кусок мяса по кусочку сливочного масла!

Всё, стейки немедленно подаём на стол ! ! !