Жаренная курица с острым соусом

Ингредиенты:

1 курица

500г крупной соли

2 ст.л майонеза

для соуса:

4 ст.л томатной пасты

50г грецких орехов

2 дольки чеснока

красный молотый перец

зелень укропа и петрушки

базилик

Как готовить:

Курицу вымыть, обсушить, разрезать по грудке и распластать.

Соль высыпать на противень ровным слоем,(примерно 1 см толщиной), курицу слегка натереть обычной солью.

Курицу положить на соль и поставить в разогретую до 200 гр. духовку и жарить 10 мин.Затем смазать курицу майонезом, уменьшить огонь и жарить еще 25-40 мин.

Соус: Орехи натереть на мелкой терке. Зелень мелко порезать.Чеснок измельчить. Смешать орехи, чеснок, зелень, томатную пасту, соль и перец, дать настояться 10-15 мин.