Ёжики

Ингредиенты:

Мясной фарш 700 гр.,

рис полстакана (Замочить на полчасика в воде),

Помидор,

перец болгарский,

лук 1 шт,

морковка.

мука для соуса,

если есть бульон - замечательно.

столь,специи (хмели сунели, перец, соль)

Как готовить:

Готовим соус: Лук режем и обжариваем, добавляем морковку и продолжаем обжаривать.

Режем перец болгарский и бросаем к нашей зажарочке, далее помидорку или томат - пасту 1 ложку.

Все это перемешиваем и добавляем 2 ложки муки, размешать и налить бульон или воду.. добавить специи, соль, 1 лавровый листик Дать чуть чуть повариться (минут 5)

Фарш хорошенько перемешать с солью перцем и рисом, сформовать шарики (размером с куриное яичко),

Уложить в кастрюлю, залить соусом и варить 30 минут.

Подавать со сметаной!!!