Лагман

Ингредиенты:

мясо любое(у меня 2ляшечки и 1крыло гусиные),

1морковь,

2крупные луковицы,

2шт.сладкого перца,

3-4зубка чеснока,

лапша домашняя(можно и магазинную,только специальную для лагмана.

У нас такая продаётся.(фото).

Приправа хмели-сунели,чёрный перец,соль.

Как готовить:

Залить мясо водой,посолить и поставить варить.Варится часа 1,5.Когда вода почти вся выкипит и мясо упреет т.е.станет мягким,выкладываем мясо на тарелку,даём немного остыть и оббираем от костей.В жаровне,где варилось мясо остаётся соус,выделенный от мяса,туда кладём морковь,порезанную соломкой и лук полукольцами,пассируем минут 15,доб-ем сладкий перец,порезанный полукольцами и кладём туда мясо(мясо надо порвать на волокна),всё это вместе обжариваем минут 10.Если у вас от мяса жира маловато,то добавьте растительное масло.Лапшу отвариваем до готовности,откидываем на дуршлаг(не промываем)и добавляем к мясу с овощами.Всё хорошо перемешиваем,накрываем крышкой и даём потомиться5-10минут.Всё блюдо готово.